Top cinco baristas que conquistaron el mundo del café

El mundo del café es un universo fascinante lleno de aromas, sabores y, por supuesto, de apasionados expertos en la materia como nosotros. En Alliance Vending trabajamos para que dispongas de un café recién hecho y de calidad en cualquiera de nuestras Pausas. Pero no somos los únicos apasionados del café. Los baristas son los verdaderos maestros en la preparación de nuestra bebida favorita. ¿Sabías que existen competiciones para valorar a los más talentosos? ¿Conoces quién es considerado el mejor barista del mundo? En esta Pausa, exploramos a algunos de los baristas más destacados del mundo. ¡Comenzamos!

Tim Wendelboe, Noruega

Tim Wendelboe es una figura icónica en la escena del café mundial. Originario de Noruega, comenzó su carrera en el café como barista y rápidamente se destacó en competencias nacionales e internacionales. En 2004, se coronó campeón del World Barista Championship (Campeonato Mundial de Baristas) y, desde entonces, ha establecido su propia tostaduría y cafetería en Oslo. Su enfoque en la calidad y sostenibilidad del café lo ha convertido en una referencia en la industria.

James Hoffmann, Reino Unido

Otro nombre que resuena en la comunidad cafetera es James Hoffmann. Nacido en Reino Unido, Hoffmann es un barista galardonado y autor del libro ‘The World Atlas of Coffee’. En 2007, se convirtió en el Campeón Mundial de Baristas. En este tiempo, ha contribuido de manera significativa al mundo del café a través de su trabajo como consultor y educador. Y sí, también es creador de contenido. En su canal de canal de YouTube cuenta con 1,85 millones de suscriptores y analiza diferentes curiosidades sobre la segunda bebida más consumida del mundo.

Gwilym Davies, entre Nueva Zelanda y Reino Unido

Gwilym Davies ganó el título de Campeón Mundial de Baristasen 2009. Comenzó a trabajar en la profesión en 1996 y con el tiempo dirigió varias cafeterías en Londres, aunque también puedes encontrarlo en diferentes mercados en el Este de Europa. Lo que hace destacar a Davies es su enfoque en la simplicidad y la precisión en la preparación del café. Después de su victoria, fundó la cafetería Prufrock Coffee en Londres, que se ha convertido en un referente en la escena del café de especialidad.

Agnieszka Rojewska, Polonia

Agnieszka Rojewska ha dejado una marca indeleble en la industria del café como la primera mujer en ganar el título de Campeona Mundial de Baristas. Lo consiguió en 2018. Su victoria fue un hito importante en la historia de las competiciones de baristas y ha inspirado a muchas mujeres a seguir sus pasos. Originaria de Polonia, Rojewska es conocida por su habilidad técnica y su compromiso con la igualdad de género en la industria del café.

Dale Harris, Reino Unido

De Reino Unido también llega Dale Harris. Se hizo con el título de ganador del Campeonato Mundial de Baristas en 2017. Es conocido por su enfoque en la innovación y la experimentación en la preparación del café. Ha trabajado en varias tostadurías, ha compartido su conocimiento a través de clases y charlas en todo el mundo y también es muy activo en redes sociales, donde muestra buena parte de su trabajo.

Sasa Sestic, Australia

En 2015 el título de Campeón Mundial de Baristas lo ganó un barista bosnio-australiano de Canberra. Sasa Sestic es el más destacado de los profesionales australianos. Desde que obtuvo este prestigioso título, ha trabajado incansablemente para mejorar la calidad del café y promover la sostenibilidad en la industria. Fundó la tostaduría ONA Coffee y ha participado en proyectos de café de especialidad en países como Colombia.

Estos cinco nombres son solo algunos ejemplos de los mejores baristas del mundo, pero la comunidad del café está llena de pasión y talento.. Una que comparte el equipo de Alliance Vending. Cada uno de estos baristas ha contribuido de manera única al mundo del café, ya sea a través de sus habilidades técnicas, su compromiso con la sostenibilidad o su capacidad para inspirar a otros.

Hay muchos otros que merecen reconocimiento por su contribución a esta apasionante industria. Si quieres saber más sobre estos profesionales, solo tienes que decírnoslo y aprovecharemos otra Pausa agradable para descubrirlos juntos.

¡Hasta la próxima Pausa!