Con la llegada de la Navidad, descubrimos que cada país celebra de forma diferente sus tradiciones, aunque casi todas tienen en común el compartirlas con familia y amigos. Así, por ejemplo, en Italia se sirven lentejas para cenar en la última noche del año, los habitantes de la ciudad de Gävle (Suecia), construyen una cabra gigante para luego tratar de quemarla; o en Japón las campanas del final del año suenan 108 veces. Sin embargo, una de las tradiciones que más nos gustan llega desde Islandia en forma de libro. 

Querido lector que pretendes alcanzar el culmen del conocimiento cafetero. Estamos en uno de los momentos más románticos de la liturgia del café. Tenemos un delicioso blend de café en grano, de origen, especie y variedad adecuados. Tostado por un profesional, envasado correctamente y en su punto perfecto. Es hora de tomar el grano y procesarlo para extraer de él esa arenilla fina que se convertirá en nuestra bebida favorita.