La tradición de las zambombas en Jerez es mucho más que una celebración: es el latido navideño de una ciudad que se mueve al compás del flamenco y el calor humano. Originada, según diversas fuentes, en el siglo XVIII, ha ido creciendo en relevancia y en brillo hasta convertirse en un símbolo cultural y festivo característico de la Navidad en la ciudad.
Sus raíces se remontan a antiguas reuniones espontáneas en casas de vecinos, cuando la comunidad se congregaba alrededor de una candela para compartir vino, dulces y villancicos al son de la zambomba. Con el paso del tiempo, estas celebraciones humildes adquirieron un carácter festivo cada vez más palpable, hasta que en la década de los setenta comenzaron a trasladarse a la vía pública. Hoy en día, las zambombas jerezanas llegan a plazas, bodegas y peñas flamencas, manteniendo ese espíritu íntimo mientras acogen a un público más amplio.
En 2015, este festejo jerezano se declaró Bien de Interés Cultural y en 2021 Fiesta de Interés Turístico por la Junta de Andalucía, lo que refleja su profundo valor etnológico y su importancia como patrimonio festivo que lo convierte en un importante atractivo turístico.
¿En qué consisten las zambombas jerezanas?
En su esencia, la zambomba jerezana es una fiesta en la que vecinos y visitantes se juntan para cantar villancicos flamencos, acompañados por instrumentos como la zambomba, que da nombre al festejo, la guitarra, panderetas y palmas.
Durante las zambombas también se comparten bebidas tradicionales, como el anís y el vino de Jerez, así como dulces navideños típicos, especialmente los pestiños. Una de las características de la celebración es que, pese a generarse un ambiente íntimo, se invita a la participación: no hay espectadores pasivos, sino que todos se suman al cante o al compás, en un acto de hermandad y tradición que evoca los orígenes populares de esta fiesta. Además, su carácter flamenco es especialmente notable en las formas de cantar los villancicos, muchas veces en bulería, que transforman las letras tradicionales en expresiones ‘con duende’.
Programa de las Zambombas 2025
Para 2025, las zambombas en Jerez están previstas desde el 21 de noviembre hasta el 24 de diciembre. Una de las novedades más destacadas es la organización de un Concurso de Zambombas, orientado a premiar la autenticidad, la ambientación navideña y la contribución al arraigo vecinal. Otro punto fuerte de esta edición es la descentralización de las celebraciones: el Ayuntamiento busca llevar la magia de la zambomba a los barrios, potenciando plazas como la Plaza de Belén como nuevos focos de festividad.
Dentro de la agenda oficial también se incluyen zambombas tradicionales en distintos puntos de la ciudad, como plazas históricas y peñas flamencas, siguiendo el modelo de años anteriores.
Actividades que no puedes perderte si vas a Jerez en esas fechas
Para completar esta pausa te proponemos algunas actividades que no puedes dejar de hacer si visitas Jerez durante la temporada de zambombas:
- Visitar bodegas. Además de disfrutar de uno de los encantos de esta tierra, muchas bodegas jerezanas abren sus puertas para acoger zambombas, uniendo el arte del flamenco con jereces y aperitivos navideños tradicionales.
- Degustar dulces y bebidas típicas. Acompaña los villancicos con pestiños recién hechos y una copa de vino de Jerez o un anís suave, para redondear la experiencia sensorial.
- Asistir a actuaciones flamencas. La Guarida del Ángel, entre otros locales, programa conciertos especiales con artistas navideños que interpretan villancicos al estilo flamenco. Este espacio, uno de los más populares, celebra su Zambomba Flamenca el 5 de diciembre de 2025, con entrada (15 euros) que incluye un CD navideño.
- Recorrer los belenes y pasear por el centro iluminado. La decoración navideña se suma al cante, y pasear por las plazas históricas de Jerez te permitirá contemplar belenes, luces y escenas tradicionales muy evocadoras.
Una propuesta diferente para disfrutar de estas fiestas entrañables al son de la música y las palmas, con el acento local y la mejor gastronomía.
¡Nos leemos en la próxima Pausa!
