Una Pausa Agradable - Powered by Alliance Vending & Maurice: un blog con lecturas para regalar pausas agradables. ¡Nos leemos!
  • Saborea
  • Mira
  • Vive
  • Explora
  • Eco
  • Coffee & Vending
    • Vending
    • Café
  • Contacto
Saborea
Mira
Vive
Explora
Eco
Coffee & Vending
    Vending
    Café
Contacto
Una Pausa Agradable - Powered by Alliance Vending & Maurice: un blog con lecturas para regalar pausas agradables. ¡Nos leemos!
Una pausa agradable powered by Alliance Vending y café Maurice
  • Saborea
  • Mira
  • Vive
  • Explora
  • Eco
  • Coffee & Vending
    • Vending
    • Café
  • Contacto
Saborea

¿Cómo conservamos bien el café?

16/06/2017 by Alliance Vending No hay comentarios
COFFEE

Cualquier alimento debe ser bien conservado pero no todos tienen la misma forma de mantenimiento. Mientras la mayoría de los productos aumentan su esperanza de vida en la nevera, otros necesitan la temperatura ambiente. El café, sin embargo, es más que especial en este caso y por ello te traemos algunos truquillos para que puedan mantener todas sus propiedades y sabor durante mucho tiempo (semanas o meses).

El calor

El principal enemigo del café es el calor, pues aumenta la oxidación del mismo y la pérdida de sus aromas. El verano o los propios electrodomésticos (horno, sartenes) de la cocina hacen que peligren sus propiedades. Para solucionarlo, algunos recomiendan meterlo en la nevera pero es cierto que esto solo debería hacerse si el paquete está herméticamente cerrado pues sino el café absorbería la humedad y los aromas de otros alimentos. Por lo tanto, busca un lugar de baja temperatura en tu cocina pero a ser posible

El contenedor

Otro problema que tenemos que afrontar para la conservación de nuestro café es el oxígeno, el cual hace que se pierdan los aromas a través de la oxigenación. La solución es tan fácil como mantenerlo en un bote hermético pero, si el bote no se llena al completo de café todavía nos quedaría una parte del tarro llena de oxígeno, dañando de igual forma el producto. Para ello se recomienda utilizar film transparente sobre la superficie del café y pegado a las paredes interiores del bote. Si lo ves demasiado complicado lo mejor es que compres un bote más pequeño y el café en pequeñas dosis, comprando la cantidad que suelas consumir.

 

Tostado manual

Es una opción viable aunque tiene sus pros y sus contras. Puedes conseguir que el café dure mucho más si lo compras verde y lo tuestas tu mismo, además de que conservará grandes aromas y propiedades. Sin embargo, no todo el mundo puede tener los conocimientos y herramientas necesaria y por ello, a muchos les sale más rentable seguir comprando café ya tostado y almacenarlo de la forma más adecuada. 

Definitivamente no sabe igual un café bien conservado  que otro que lleva semanas abierto, aunque a veces el paladar no sepa diferenciarlo, este arte es igual que saber diferenciar un buen vino del que no lo es.»  En Alliance Vending disponemos de nuestro contenedor Sotovuotto, el cual guarda el café al vacío para que todas las propiedades se conserven a la perfección y el café tenga el mismo valor que cuando se recolectó.  A través de su contenedor transparente podemos ver los granos de café perfectamente acondicionados, además de la válvula de vacío, con la que se extrae la cantidad justa sin que entre oxígeno en su interior. Todo por ofrecerte un café perfecto desde nuestra máquina Alliance Vending. 

 

 

 

 

Comparte:
Tiempo de lectura:2 min

Fernand Léger Fernand Léger: La búsqueda de un nuevo orden Eventos Arte y cultura VER MÁS

Categorías

Alliance Vending Eco Eventos Explora Maurice Mira Saborea Sin categoría Vive

Powered by

Buscar

Esto es Una Pausa Agradable. Disfruta de tu momento slow-life con unos minutos de lectura entorno a temas realmente inspiradores.

Mejor con un buen café en la mano.

<strong>Más allá del tiramisú: siete recetas solo aptas para auténticos <em>coffee lovers</em></strong>

Más allá del tiramisú: siete recetas solo aptas para auténticos coffee lovers

07/02/2023
La lucha contra el cáncer: un objetivo que une a toda la sociedad

La lucha contra el cáncer: un objetivo que une a toda la sociedad

02/02/2023

Categorías

  • Alliance Vending
  • Eco
  • Explora
  • Maurice
  • Mira
    • Eventos
  • Saborea
  • Sin categoría
  • Vive
© 2020 Una Pausa Agradable // Todos los derechos reservados // Política de privacidad
Powered by Alliance Vending & Maurice Café
Alliance Vending utiliza cookies, propias y de terceros, para mejorar su experiencia en este sitio y analizar nuestros servicios. Gestiona las cookies en el botón configurar.
Opciones de CookiesAceptar
Privacidad & Política de Cookies

Resumen de Privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. Fuera de estas cookies, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador solo con su consentimiento. También tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar su experiencia de navegación.
Necessary
Siempre activado
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.
Non-necessary
Las cookies que pueden no ser particularmente necesarias para el funcionamiento del sitio web y se utilizan específicamente para recopilar datos personales del usuario a través de análisis, anuncios y otros contenidos incrustados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.
GUARDAR Y ACEPTAR