Seis curiosidades que no sabías sobre el espresso
El espresso es uno de los cafés más emblemáticos. Esa pequeña taza de energía concentrada que nos impulsa a comenzar el día tiene más historia y curiosidades de las que podrías imaginar. Hacemos una Pausa en nuestro día a día para coger nuestra bebida favorita de la máquina de Alliance Vending más cercana y repasamos seis de los aspectos fascinantes sobre esta icónica bebida.
Sus orígenes, en Italia
El espresso tiene sus raíces en Italia, donde se perfeccionó su preparación a principios del siglo XX. La invención de la máquina de espresso en 1901 de la mano de Luigi Bezzera supuso el inicio de una revolución en la forma en que se preparaba el café. Desde entonces, y eso que han pasado más de cien años, Italia ha sido sinónimo de espresso. Su cultura cafetera ha dejado una huella indeleble en todo el mundo.
Un nombre con mucho significado
La palabra “espresso” proviene del italiano y significa “exprimido” o “forzado”. Esta denominación refleja el método único de preparación del café, donde el agua se fuerza a través del café molido a alta presión. Este proceso rápido y concentrado es la esencia misma del espresso, proporcionando un sabor intenso y distintivo.
Cómo diferenciarlo del resto
A diferencia de otras variedades de café, el espresso se distingue por su método de extracción. Se utiliza una menor cantidad de agua y una molienda más fina. Esto se traduce en una bebida más fuerte y concentrada que el resto. La presión también juega un papel crucial, ya que se busca alcanzar los 9 bares para extraer los sabores y aromas de manera óptima.
La importancia de la creación de capas
Uno de los aspectos visuales más llamativos del espresso es la creación de la capa conocida como “crema”. Esta fina manta de crema dorada en la parte superior del espresso no solo añade estética, sino que también es indicativa de la frescura del café. Cuanto más oscura y duradera sea la crema, mejor será la calidad del espresso.
Su propio ritual de preparación
El consumo de espresso va más allá de satisfacer la necesidad de cafeína. Tomarlo se ha convertido en un ritual y una forma de socialización en muchas culturas. En Italia, tomar un espresso es una pausa breve pero significativa, una oportunidad para disfrutar del momento y conectarse con los demás. Este aspecto social del espresso ha trascendido las fronteras y se ha integrado en la rutina diaria de amantes del café en todo el mundo.
El espresso más raro del mundo
Uno de los tipos de espresso más inusuales y fascinantes es el «kopi luwak». Originario de Indonesia, este café se distingue por el proceso de producción único en el que las civetas, pequeños mamíferos, seleccionan, comen y luego excretan los granos de café. Estos granos, recogidos de las heces de las civetas, se limpian, tuestan y utilizan para preparar un espresso de sabor peculiar. Aunque este método de producción es inusual y ha generado controversias éticas, algunos amantes del café buscan el kopi luwak por su perfil de sabor único y exclusivo.
Tomarte un espresso es mucho más que disfrutar de una simple taza de café; es un arte, una tradición y una experiencia sensorial. Cada detalle de este ritual tiene una importancia especial y puede conseguir que nuestro día sea un poco más llevadero o especial si se quiere.
La próxima vez que disfrutes de un espresso, ten en cuenta estas curiosidades que añaden un toque especial a esta bebida que ha conquistado el paladar de muchos.
¡Nos vemos en la próxima Pausa!
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