El café, además de embelesar a millones de personas cada día, es capaz de crear desafíos, superarlos y volverlos a crear. Hoy en día se estima que se sirven más de 2000 millones de tazas de café en el mundo. Sin embargo, cuando hablamos de retos, el tamaño realmente importa.

Por eso, no es de extrañar que Guanajuato (México) se haya sumado al Libro Guinness de los récords creando la taza de café más grande del mundo, con capacidad para, nada más y nada menos, que 26.939 litros. El enorme envase mide más de tres metros y medio de altura y siete metros de ancho. 

El comercio justo o Fairtrade es un movimiento que busca garantizar condiciones más justas y sostenibles para los productores en países en desarrollo. En el caso del café, este fenómeno permite que los agricultores reciban un precio adecuado por su producto, lo que les ayuda a cubrir el coste de la producción y a mejorar su calidad de vida y las de sus comunidades. 

La organización internacional Fairtrade, nacida en la década de los 90 en Alemania, crea y gestiona los estándares de comercio justo a nivel mundial y es propietaria del Sello Fairtrade, una garantía de producto que cumple con estos criterios. Actualmente, atendiendo a la producción cafetera, existen 600 cooperativas de café certificado Fairtrade, que representan a 870.000 productores y cultivan 1,1 millones de hectáreas en los cuatro continentes.