El café es la segunda bebida más consumida. No solo nos sirve para obtener ese extra de energía por las mañanas, también es la compañía perfecta para una Pausa como esta. Detrás de una taza de café se esconden un sinfín de matices. Por eso, su cata es un arte que nos permite apreciarlos y comprender los diferentes perfiles de sabor y aromas que esta deliciosa bebida puede ofrecer. 

A través de un proceso meticuloso y detallado, los catadores de café pueden identificar las características únicas de cada taza. Unas que van desde sus matices de acidez y dulzura hasta sus notas florales o frutales. Aprovechamos esta Pausa, guiaros a través del emocionante proceso de cata del café, paso a paso.